descubre los secretos mas importantes que hicieron del chorizo del Candelario el más codiciado del país, hasta el punto de llegar a convertirse en el s. XVIII en producto muy apreciado en Madrid, principalmente en la Casa Real.
La vista al Museo supone realizar un viaje en el tiempo hasta 1920: al recorrer sus estancias nos sorprenderán sus particulares habitantes mostrándonos en primera persona las vicisitudes más destacadas que tenían lugar en Candelario entorno a la matanza. Y desde ese pasado industrioso rastrearemos sus huellas en el tiempo presente transitando por las calles de Candelario y paseando por la Sierra y la Comarca, a fin de descubrir en su conjunto el legado natural y cultural conservado.