El restaurante El Ruedo ofrece una cocina eminentemente tradicional, fundamentada en productos procedentes de la fértil despensa serrana. Tanto su carta, como su menú diario y de fin de semana, reproducen platos de la cocina castellana más arraigada, que son actualizados con cuidadas presentaciones.Las características patatas revolconas o el rabo de toro guisado comparten protagonismo con entrantes a partir de verduras ecológicas de temporada, embutidos ibéricos, setas silvestres, carnes autóctonas, como el cabrito o la ternera Morucha, y delicados postres caseros.
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Cenas: de 20:30 h. a 23:00 h
